Cuvée Pour Toi Julia

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APPELLATION : Vin de France
CÉPAGE : Cinsault
AGE MOYEN DES VIGNES : 50 ans
TERROIR : Sable, safre, exposition sud-ouest
VENDANGE : Manuelle
VINIFICATION :
Eraflage total, macération pré fermentaire à froid, fermentation en cuve inox thermo régulée, élevage de 8 mois sur lies fines en cuve inox.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Cette cuvée de pur Cinsault, d’une pureté rare, procure tous les plaisirs du fruit frais.
La délicatesse des tanins séduit les plus récalcitrants. Avec cette cuvée, le vin retrouve sa vocation désaltérante.
ACCORDS METS ET VINS
Il est capable par son équilibre et sa texture d’accompagner de nombreux plats d’été ou d’hiver.
  • EN ÉTÉ
    La délicatesse de sa trame tannique lui permet d’être servi frais, comme une alternative au rosé. Il accompagnera sans problème : salaisons, fromages, pâtes fraiches ou une poêlée de légumes provençaux.
  • EN HIVER
    Son fruit pur et éclatant réclame des plats simples et familiaux, du poulet rôti au petit salé et lentilles, une poitrine de cochon.
Cuvée Pour toi Julie - Vignoble des templiers
Cuvée 1138 Roaix - Domaine Laurens Vignoble des Templiers